2023年超級食物
美國營養師Amy Fisher在美國知名網站《Good Housekeeping》上分享了多種超級食物，看看哪一款會成為你餐桌上的佳餚吧！
1. 黑朱古力
無錯～黑朱古力居然也是超級食物！黑朱古力含有多酚化合物及黃烷醇，或有助降血糖、血壓以及舒緩動脈硬化，同時或能減輕發炎、抗癌的風險。不過過分加工可可會使黃烷醇大量流失，所以應選購70%或以上的黑朱古力。食用的份量也應留意，每日約1~2片，以免攝取過多熱量。
2. 豆類
豆類含有豐富的蛋白質，是優良的植物蛋白來源，且具有低脂、無膽固醇等好處，適合素食者用以取代肉類吸收蛋白質。膳食纖維和各種營養素亦可促進腸道蠕動。不過亦不宜過量攝取，引致腸道不適。
3. 薑黃及生薑
含有薑黃的薑科植物，或有助減輕癌症風險、舒緩發炎問題以及抗氧化並促進細胞代謝。生薑亦含有維他命C、多種礦物質、薑辣素等，可以抗發炎、止暈止吐。中醫的角度指生薑能有助袪溼散熱、促進循環。
4. 十字花科蔬菜
富含有葉酸、維生素Ｃ、維生素Ｋ、鉀、硒、鈣以及各種植物化合物的十字花科蔬菜獲不少營養師推薦。能夠幫助肝臟排毒、平衡雌激素、幫助胎兒發育、抗氧化，更有助減輕患癌風險的作用。尤其是深色蔬菜蘊含的營養素特別出眾，故此低價又易煮的西蘭花深受健康人士喜愛。
5. 發酵食品
2023年超級食物的榜首是發酵食品！經發酵的食物帶有各種活菌、活性培養物，可以促進腸道內的益菌生長，維持腸道健康。常見的發酵食物有醃菜、乳酪、芝士、納豆、味噌...不過部分發酵食品的鈉含量也不少，應注意食用。